Nếu bạn đang tìm công thức nấu món canh rong biển thịt bằm đậu hũ nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà thì đây là bài viết dành cho bạn. Cùng Sakura khám phá cách nấu cũng như những thắc mắc về món canh này nhé!
Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ thanh đạm tại nhà
Lợi Ích Của Món Canh Rong Biển Thịt Bằm Đậu Hũ
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ là một món ăn thanh đạm, dễ nấu, nhưng lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Rong biển chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
Khi kết hợp cùng thịt bằm và đậu hũ mềm, món canh trở nên tròn vị, vừa có vị ngọt nhẹ của thịt, vừa béo mềm của đậu hũ, vừa mằn mặn của rong biển.
Canh rong biển bổ dưỡng sức khỏe cho cả nhà
Món canh này không chỉ phù hợp với người ăn uống lành mạnh, mà còn rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Dụng Cụ Nấu Canh Rong Biển Thịt Bằm Đậu Hũ Tại Nhà
Trước khi bắt tay vào nấu món canh thanh mát này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng thật ra các thành phần đều rất quen thuộc và dễ tìm trong căn bếp hằng ngày.
Nguyên liệu cần có (cho 3 – 4 người ăn)
- Rong biển khô: 10–15g (nên chọn loại rong biển Hàn Quốc hoặc Nhật Bản)
- Thịt heo bằm: 150g
- Đậu hũ non hoặc đậu hũ trắng: 1–2 miếng
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
- Nước lọc: 1 lít
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay thịt heo bằng thịt gà xay hoặc tôm bằm nếu muốn món canh có hương vị khác biệt.
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để bắt tay vào nấu thôi nào!
Chuẩn bị dụng cụ cần thiết để nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
- Bếp gas Sakura, bếp từ Sakura hoặc bếp hồng ngoại Sakura
- Nồi nấu canh (loại 2–3 lít)
- Muỗng, vá múc canh
- Dao, thớt
- Bát nhỏ để ướp thịt
Bếp Sakura cùng bạn nấu vạn món ngon!
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bằm Đậu Hũ Thanh Đạm Tại Nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển: Ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nở mềm. Sau đó rửa lại 1–2 lần bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh, rồi cắt khúc vừa ăn.
- Thịt bằm: Ướp với ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng tiêu, 1 ít hành tím băm. Để thấm gia vị trong 10 phút.
- Đậu hũ: Rửa nhẹ, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ để rắc lên canh khi hoàn thành.
Sơ chế kỹ rong biển và ướp thịt bằm khoảng 10p để thấm gia vị
Bước 2: Phi thơm hành và xào thịt
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím băm phi vàng thơm. Cho thịt bằm vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
Xào thịt bằm cho đến khi thịt săn lại vừa phải
Bước 3: Nấu canh
Khi thịt đã chín, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi.
Vớt bọt (nếu có) để nước canh được trong.
Sau đó, cho rong biển đã sơ chế vào, nấu thêm khoảng 5–7 phút. Khi rong biển bắt đầu mềm, nhẹ tay cho đậu hũ vào, khuấy đều nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng:
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
Tùy khẩu vị có thể thêm ít tiêu hoặc giọt dầu mè cho thơm.
Bỏ các nguyên liệu còn lại vào nồi đến khi hoàn tất
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Tắt bếp, cho hành lá vào. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu xay.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm mè rang hoặc vài sợi rong biển khô giòn lên mặt tô canh trước khi dùng.
Thêm chút mè để món canh thêm ngon và hấp dẫn
Cách Thưởng Thức Canh Rong Biển Thịt Bằm Đậu Hũ
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.
Món canh có thể dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người ăn kiêng, người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ.
- Gợi ý kết hợp: Ăn cùng trứng chiên hoặc cá kho tộ là lựa chọn tuyệt vời.
- Với người ăn chay: Có thể bỏ thịt, dùng rong biển + đậu hũ + nấm hương, vị vẫn ngọt thanh tự nhiên mà không cần thịt.
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ ăn cùng cơm nóng là ngon trọn vị
Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Để Đảm Bảo Giữ Trọn Hương Vị Canh Thịt Bằm Đậu Hũ
Chọn rong biển ngon:
- Rong biển ngon có màu xanh đậm tự nhiên, không có mùi hôi tanh gắt.
- Nên chọn rong biển khô nguyên chất, không tẩm gia vị hay phụ gia.
- Tránh rong biển bị mốc, có lớp bụi trắng lạ hoặc vị đắng.
Chọn đậu hũ:
- Nên chọn đậu hũ trắng mềm, không có mùi chua.
- Nếu thích vị béo, có thể dùng đậu hũ non (đậu hũ Nhật).
Chọn thịt bằm:
- Chọn thịt heo nạc vai hoặc thịt nạc dăm có chút mỡ để nước canh ngọt hơn.
- Không nên dùng thịt quá nạc, canh dễ bị khô và kém đậm đà.
Lưu ý lựa chọn kỹ phần nguyên liệu rong biển và thịt để nấu canh
Các Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Canh Rong Biển Thịt Bằm Đậu Hũ
- Có thể dùng rong biển tươi thay rong biển khô không?
Có thể. Tuy nhiên rong biển tươi có mùi tanh hơn, bạn cần luộc sơ qua nước sôi khoảng 1 phút để giảm mùi tanh trước khi nấu.
- Canh rong biển bị tanh là do đâu?
Nguyên nhân thường là do không ngâm kỹ rong biển hoặc bỏ rong biển vào khi nước chưa sôi. Hãy luôn cho rong biển vào sau khi nước sôi nhẹ để giữ vị thanh và khử tanh hiệu quả.
- Có thể nấu món này cho bé ăn được không?
Hoàn toàn được. Món canh mềm, dễ nuốt và bổ dưỡng. Nếu nấu cho bé, bạn nên giảm bớt nước mắm và tiêu, thay bằng ít muối để vị nhẹ nhàng hơn.
- Có thể bảo quản canh rong biển trong tủ lạnh không?
Nên dùng trong ngày để giữ độ tươi ngon. Nếu cần bảo quản, để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát không quá 24 giờ. Khi hâm lại, đun sôi kỹ trước khi dùng.
- Có thể thêm rau củ vào món canh không?
Có thể thêm cà rốt bào sợi, nấm rơm, nấm kim châm hoặc bắp non để tăng độ ngọt tự nhiên và thêm chất xơ cho món ăn.
Tùy hứng thêm những loại rau củ vào canh rong biển để thêm hấp dẫn
Kết luận
Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ không hề phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay tô canh thơm ngon, thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày bạn muốn tìm lại cảm giác nhẹ nhàng và thanh lọc cơ thể sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Món canh rong biển thịt bằm đậu hũ thanh đạm cho cả nhà cùng thích
Qua bài viết trên, SAKURA Việt Nam đã hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ đầy dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo sử dụng bếp gas, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại SAKURA để nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm hơn. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần tư vấn và hỗ trợ, hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé!
Cùng mở công thức Sakura đã chia sẻ và bắt tay vào nấu thôi nào!
______________________________________________
→ Tham khảo bài viết khác tại đây:
https://www.sakura-vn.vn/blog/cach-nau-chao-thit-bam-rau-cu-bo-duong-cho-ca-nha/
Thông tin liên hệ Sakura Việt Nam:
- Địa chỉ: Số 30 Trà Khúc, Phường Tân Sơn Hoà, Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại: (84-28) 3848 7258
- Email: sakurasupport@sakura-vn.vn
- Website: https://www.sakura-vn.vn/
