Cháo hàu là món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và độ béo đặc trưng của hàu tươi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc món ăn bồi bổ cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ, người sau ốm. Để có được nồi cháo hàu chuẩn vị, không tanh, hạt cháo dẻo mềm và thơm ngọt, Sakura mời bạn tham khảo công thức cực dễ làm ngay dưới đây.
Cách nấu cháo hàu ngon ngọt dinh dưỡng ngay tại nhà
Lợi Ích Của Món Cháo Hàu Đối Với Sức Khỏe
Cháo hàu không chỉ là món ăn quen thuộc mà nó còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Với nguồn khoáng chất dồi dào và hương vị thanh dịu từ hàu, món cháo này rất được ưa chuộng trong các bữa ăn bồi bổ. Dưới đây là những lợi ích tiêu biểu bạn có thể biết thêm:
- Bổ sung kẽm, tăng cường sức đề kháng
Hàu nổi tiếng là thực phẩm giàu kẽm hàng đầu. Kẽm giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sau ốm và cải thiện sức khỏe tổng thể. Một tô cháo hàu nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho người cần bồi bổ dinh dưỡng.
- Hỗ trợ tim mạch và tuần hoàn máu
Hàu chứa nhiều omega-3, DHA và EPA – các chất béo tốt có tác dụng giảm cholesterol xấu và bảo vệ hệ tim mạch. Ăn cháo hàu thường xuyên với lượng vừa phải giúp cơ thể hấp thụ những dưỡng chất này hiệu quả.
Ăn hàu giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
- Tốt cho xương và răng
Trong hàu có nhiều canxi, magie và phốt pho – những khoáng chất cần thiết cho hệ xương chắc khỏe. Vì vậy cháo hàu là món ăn lý tưởng cho trẻ em đang phát triển, người lớn tuổi hoặc người cần bổ sung khoáng chất.
- Tăng năng lượng và hỗ trợ phục hồi cơ thể
Cháo mềm, dễ ăn, giàu protein, ít gây nặng bụng. Đây là món rất phù hợp cho Người bệnh cần bồi bổ hay Người mất sức, mệt mỏi
- Tốt cho da và tóc
Hàu cung cấp nhiều vitamin B12, sắt và protein – những dưỡng chất giúp da sáng khỏe hơn, tóc chắc bóng hơn. Những ai thường xuyên căng thẳng hay thiếu ngủ cũng có thể bổ sung cháo hàu để cải thiện cơ thể từ bên trong.
- Hỗ trợ sinh lý nam giới
Kẽm và taurine trong hàu được biết đến với khả năng cải thiện hormone và tăng cường sinh lực. Dù ăn ở dạng cháo mềm, hiệu quả dinh dưỡng vẫn không bị giảm.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Dụng Cụ Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen Tại Nhà
Bắt đầu nấu món cháo không hề phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, tất cả đều dễ tìm ngay trong bếp.
Nguyên liệu cho 3–4 người ăn:
- Hàu tươi: 500–700g (hoặc 300g ruột hàu đã tách sẵn)
- Gạo trắng: 1 chén
- Gạo nếp: 2–3 muỗng (tạo độ sánh tự nhiên)
- Hành tím: 2–3 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Dầu ăn hoặc mỡ hành: 1 muỗng
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, nước lọc
- Toppings tùy chọn: Hành phi, tiêu xay, rau răm, hành lá thái lát
Chuẩn bị hàu và gạo để nấu cháo
Cắt hành và các gừng để ăn kèm hoặc phi thơm
Chuẩn bị dụng cụ cần thiết để nấu cháo hàu
- Bếp gas Sakura, bếp từ Sakura hoặc bếp hồng ngoại Sakura
Tham khảo nhanh tại đây: Bếp từ Sakura
- Nồi thường hoặc nồi cháo điện
- Muỗng, rây lọc
- Thớt, dao
- Chén đũa thưởng thức
Chuẩn bị bếp Sakura và nồi chất lượng – Và bắt tay vào nấu thôi nào!
Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Ngọt Dinh Dưỡng
Bước 1: Sơ chế hàu
- Nếu mua hàu nguyên con: Dùng bàn chải chà sạch vỏ, rửa nhiều lần. Tách vỏ và lấy ruột hàu, giữ lại phần nước bên trong.
- Nếu dùng ruột hàu tách sẵn: Rửa nhanh với nước muối loãng hoặc nước vo gạo. Không rửa quá kỹ để tránh làm mất độ ngọt.
Khử tanh: Trộn ruột hàu với vài lát gừng trong 5 phút, sau đó rửa lại nhanh.
Cách nấu cháo hàu ngon ngọt dinh dưỡng ngay tại nhà
Bước 2: Rang gạo
- Trộn gạo tẻ và nếp rồi cho vào chảo.
- Rang nhỏ lửa đến khi hạt gạo vàng nhẹ và thơm.
- Việc rang gạo giúp cháo nhanh nhừ và dậy mùi đặc trưng.
Vo gạo và rang gạo cho thơm và giúp cháo dậy mùi đặc trưng
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gạo đã rang vào nồi cùng 1,5 – 2 lít nước.
- Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để cháo nhừ từ từ.
- Khuấy nhẹ để tránh cháo bị dính đáy nồi.
Tip: Có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cháo điện giúp cháo mịn và nhanh chín hơn.
Nấu cháo từ gạo đã rang, nhỏ lửa đến khi cháo đặc sánh lại
Bước 4: Xào hàu cho thơm
- Phi thơm hành tím băm.
- Cho hàu vào đảo nhanh tay 1–2 phút, nêm nước mắm + tiêu.
- Tuyệt đối không xào lâu vì hàu mềm dễ co lại và mất nước ngọt.
Xào sơ hàu với hành phi thơm để giúp hàu săn lại vừa phải
Bước 5: Hoàn thiện cháo
- Khi cháo đạt độ sánh mong muốn, cho phần hàu đã xào vào.
- Nêm lại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu.
- Thêm gừng thái sợi cho thơm.
- Đun thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.
Cháo đã chín, bỏ phần hàu đã xào sơ vào nồi cháo nấu cùng
Hoàn thiện đến khi cháo chín cùng hàu, múc ra tô và thêm các topping
Cách Thưởng Thức Cháo Hàu Thơm Ngon, Tròn Vị
Một tô cháo hàu chuẩn vị cần có:
- Cháo mịn, sánh nhưng không quá đặc.
- Hàu béo mềm, ngọt nước.
- Hành lá, tiêu, hành phi để tăng hương thơm.
- Có thể thêm rau răm hoặc gừng để giảm độ tanh và tạo vị cay nhẹ.
Thưởng thức cháo hàu thơm ngon nức mũi
Gợi ý ăn kèm:
- Cháo hàu ăn nóng cùng bánh quẩy cực kỳ hợp.
- Có thể thêm hành tây cắt lát cho phong cách cháo kiểu Nhật.
Cùng gia đình nhâm nhi món cháo hàu nóng hổi, ngậy mùi
Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Và Nấu Cháo Hàu
Để có chén cháo ngon thưởng thức cùng gia đình, khi mua sắm nguyên liệu, bạn cần chú ý lựa chọn như sau:
- Chọn hàu tươi sống để món cháo đạt vị ngọt tự nhiên.
- Không nên làm chín hàu quá lâu, dễ bị dai.
- Muốn cháo ngậy hơn, có thể thêm 1 ít sữa tươi không đường sau khi tắt bếp.
- Không dùng quá nhiều nước mắm khi nấu vì dễ tạo mùi tanh.
- Những người dị ứng hải sản cần cân nhắc trước khi ăn hàu.
Lưu ý chọn hàu sữa hoặc hàu tươi mềm để ngon ngọt
Các Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Cháo Hàu
- Cháo hàu có bị tanh không? Làm sao để khử tanh?
Không nếu bạn xử lý đúng cách. Dùng gừng, hành tím và xào nhanh giúp hàu thơm ngọt tự nhiên.
2. Có cần ướp hàu trước khi nấu không?
Không cần, chỉ xào nhanh với chút hành phi là đủ.
3. Hàu nên cho vào cháo lúc nào?
Cho vào ở bước cuối để giữ độ mềm.
4. Có thể dùng cháo trắng nấu sẵn rồi thêm hàu được không?
Được, đặc biệt khi bạn cần nấu nhanh. Tuy nhiên, cháo nấu từ gạo rang vẫn ngon hơn.
5. Bảo quản cháo hàu như thế nào?
- Chỉ nên ăn trong ngày.
- Nếu cần bảo quản, để nguội, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh tối đa 24 giờ.
- Khi hâm lại, nên nêm thêm chút nước vì cháo sẽ đặc lại.
Kết Luận
Cháo hàu là món ăn giàu đạm, bổ dưỡng và rất dễ chế biến tại nhà. Chỉ cần chọn hàu tươi, xử lý đúng cách và nấu cháo từ gạo rang, bạn sẽ có được nồi cháo thơm ngon, sánh mịn, không tanh và đầy dinh dưỡng. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn tự tin làm món cháo hàu hấp dẫn cho gia đình.
Vào bếp cùng Sakura để chiêu đãi món ngon cho cả nhà thôi nào!
Qua bài viết trên, SAKURA Việt Nam đã hướng dẫn cách nấu cháo hàu ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản. Bạn có thể tham khảo sử dụng bếp gas, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại SAKURA để nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm hơn. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần tư vấn và hỗ trợ, hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé!
→ Tham khảo bài viết khác tại đây:
https://www.sakura-vn.vn/blog/cach-nau-che-dau-xanh-hat-sen-thom-mem-bo-duong/
Thông tin liên hệ Sakura Việt Nam:
- Địa chỉ: Số 30 Trà Khúc, Phường Tân Sơn Hoà, Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại: (84-28) 3848 7258
- Email: sakurasupport@sakura-vn.vn
- Website: https://www.sakura-vn.vn/
